pour 8 personnes
2.5 kg de moules
2 échalotes ou oignons
4 gousses d'ail
1 grosse noix de beurre
1 cas de farine
persil
huile de tournesol
Émincer les oignons, et écraser l'ail.
mettre de l'huile dans la marmite, et y faire colorer légèrement les oignons et l'ail.
Ajouter les moules, couvrir et laisser cuire jusqu'à ouverture (environ 5 mn).
Réserver les moules au chaud, et faire un roux avec le beurre, la farine et le jus de cuisson. On peut ajouter un peu de crème fraiche (2 cas environ).
Mettre le persil sur les moules chaudes, et verser le roux.
Manger chaud avec des frites.
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Dim 9 Juin - 8:46